喝茶，你喜欢用哪只老茶杯，英国的还是德国的？

　　作者：沙子

　　到底英国茶杯好还是德国茶杯好？都好。不光是会彦朋友圈，相信有许多杯子控，上次一程那篇文章略微说了一下对杯子的热爱。茶杯和咖啡杯也有重器，像这款维也纳 Du Paquier于1790年制造的杯碟都属于陈列品，因为这个位于维也纳的Du Paquier瓷厂受皇室之托，紧随梅森之后于1718年建立，并且是专为宫廷御用生产餐具，和餐桌摆设瓷雕件，在1864年就已经关门大吉了，所以存世量不多，市面价格很高。

　　德国老茶杯和英国老茶杯有什么区别？

　　凭经验办事，可能会有偏颇，当然用多了，从手感说有所不同，感觉上德国瓷器更细，更透，而结实，且耐高温。英国瓷器感觉密度相对低些，手感有些软，白色偏米白色。究其原因其实非常简单，制造过程中使用的原材料不同，烧制温度不同。我不是学制陶专业，只是出于收藏的好奇，翻阅资料后发现许多关于瓷器有意思的事情，在此分享一二，如果大家需要补充和修正，敬请指教，所谓分享之快乐……

　　德国是最早通过反复实验，找到中国千年硬质瓷奥秘的国家，始生产是18世纪初，位于现在的德累斯顿附近，是的，这里说的就是德国硬质瓷鼻祖梅森（Meissen）。说起来梅森也应该算是“官窑”，在奥古斯特二世严格监督之下，1708年由德国方士（Alchemist) Johann Friedrich Bottger 与Ehrefried Waother von Tschirnhaus研制，并生产出了欧洲第一代硬质瓷，在1710年正式开始规模生产。当时被称作白色黄金 （white gold) 可见其珍贵。

　　硬质瓷的特点是：硬质瓷在公元7-8世纪起源于中国，主要的原材料为高岭土，通过1400度左右的高温烧结而成，所以耐热，耐高温，通体成半透明状，瓷质细腻，以釉下彩为主。

　　自从梅森开始生产硬质瓷后，在欧洲大陆普遍开始跟风，生产各种硬质瓷，例如巴伐利亚的瓷坊，还有曾经介绍过的匈牙利的Herend瓷坊，至今在市面上淘到的古董茶杯，咖啡杯多出自于这些地方。

　　英国瓷器最早生产软质瓷，例如Celsea Porcelain Manufactory主要师承法国，相较于梅森，当时英国的瓷厂多学习法国Serve的陶瓷制造技术。有了梅森后，英国人还是不服气，为增加瓷器的强度和透明性，经过反复研究，“终于”经由Thomas Frye 于1748年发明出了细骨瓷。

　　骨瓷 （Bone China）成份中含有骨灰，长石和高岭土。烧制骨瓷的骨头一般采用牛骨。需要在摄氏1250度下把骨头烧制成灰，然后掺入高岭土，经塑型后再在设施1200度烧制。因此由于原材料稀缺又费工费时，一般骨瓷都属于尚好奢侈瓷器，价格相对高。从骨瓷发明伊始直至20世纪末期，这种骨瓷烧制技术几乎一直由英国独享。

　　咖啡杯，茶杯，那些老的欧洲杯子，最早能追述到18世纪早期，超过100年的物件就基本可认定为古董，到了手里也大都变成陈列品而束之高阁，偶尔才拿出来用用，倒不是小气，是对艺术的珍视。有些杯子的设计确实唯美，能见到匠人的精心制作。例如梅森（Meissen)的杯子，所有的图案至今300年的历史一律手绘。像这样的花卉，在梅森的图谱中约有上千种。梅森从最早的16种颜色至今已开发出300多种颜色，拥有一万多种颜色的配方，作为文化遗产和公司知识产权的一部分，仅有少数人掌握颜料的配方，可见功夫之所在。更遑论瓷器的制作过程，从原材料的制备，各种釉色涂料，制坯，塑形，原坯烧制，画工，施釉，再复烧，镀金，打磨等等工序，每件成品拿在手里那就是艺术品。话说回来，私以为杯子都是拿来用的，只要小心留意，还是要用起来，颇有抚今追昔之亲切感。

　　英国的细骨瓷杯总有一种罗曼蒂克的气息，那些耳熟能详的瓷厂：AYNSLEY,

　　CHURCHILL,

　　Derby Porcelain,

　　Royal Doulton,

　　Royal Worcester,

　　Wedgwood,

　　等等。

　　在此我想说说Royal Albert，Royal Albert 成立于1906年，以生产花卉系列的细骨瓷的茶具为主，著名的Royal Albert Old Country Rose 系列自从1962年发布以来，至今已经卖了130,000,000件了（一亿三千万件），2016年100周年纪念，他们将100年来所生产的图样重新生产做成纪念版。Royal Albert 深受女性亲赖，深得女人心。觉得无论金木水火土，那种属性的女性，都能选到心仪的茶杯。

　　春夏秋冬，时间轮转，赶上第一场初雪是在乌克兰基辅，这样的天不出门，沏上一壶暖暖的红茶，站在窗前，欣赏洋洋洒洒的雪，细看时很像是舞蹈着的一丝丝银线。

　　文：沙子